1. Сироп заранее · примерно на 10 напитков
Все количества в этом блоке относятся к партии сиропа, а не к одному стакану. Для одного напитка понадобится 30 мл готового охлаждённого сиропа.
Ингредиенты
- Матча (порошок) — около 3 г
- Тайский базилик (листья без уплотнения) — 240 мл
- Сахар (мерный объём) — 240 мл
- Горячая вода — 180 мл
Приготовление
- Взбивать ингредиенты сиропа в блендере около 2 минут.
- Процедить сироп через марлю и охладить.
2. Сборка одного напитка
Ингредиенты
- Готовый охлаждённый сироп с тайским базиликом и матча — 30 мл
- Сок лайма — 22,5 мл
- Жирное кокосовое молоко, предварительно взболтанное, — 30 мл
- Газированная вода — 90 мл
- Лёд — по необходимости
- Матча — для посыпки, по желанию
Приготовление
- Отмерить 30 мл готового охлаждённого сиропа, соединить в шейкере с соком лайма, кокосовым молоком и льдом.
- Встряхивать около 3 секунд.
- Процедить в стакан со льдом через барное и мелкое сито.
- Медленно влить газированную воду и, по желанию, посыпать матча.