Ингредиенты
- На напиток: кокосовый напиток — 200 мл; голубая спирулина — 1 г
- Дроблёный лёд — по необходимости
- Немного воды или кокосовой воды для разведения спирулины
- Заготовка желе минимум на 8 напитков: кокосовые сливки или кокосовое молоко — 400 мл; сливки — 60 г; сгущённое молоко — 40 г; желатин — 12 г
- Заготовка крема примерно на 6 напитков: матча — 20 г; сливки — 200 г; молоко — 10–15 г; сахарная пудра — 10 г
- Матча для посыпки
Приготовление
- Для желе нагреть кокосовые сливки или молоко, сливки и сгущённое молоко примерно до 80 °C. Ввести желатин, охладить до застывания и нарезать кубиками.
- Для крема взбить матча, сливки, молоко и сахарную пудру.
- Размешать спирулину в небольшом количестве воды или кокосовой воды.
- Собрать напиток: положить желе и лёд, добавить кокосовый напиток, разведённую спирулину и крем матча. Посыпать матча.