Ингредиенты
- Самоподнимающаяся пшеничная мука — около 150 г
- Мелкий сахар — 125 г
- Матча — около 12 г
- Соль — щепотка
- Обжаренные грецкие орехи — 250 мл
- Яйца — 2 шт.
- Ванильный экстракт — 2,5 мл, по желанию
Приготовление
- Разогреть духовку до 170 °C. Смешать муку, сахар, матча и соль, разбивая комочки; добавить орехи.
- Влить слегка взбитые яйца и ваниль. Соединить в тесто, недолго вымесить до шара.
- Разделить пополам. На пергаменте сформовать два батона длиной 20 см и толщиной 2–3 см.
- Выпекать 20–25 минут, затем остудить до удобной для нарезки температуры.
- Зубчатым ножом нарезать по диагонали ломтиками 1 см. Разложить на противне.
- Снизить температуру до 140 °C и подсушивать ещё 15–20 минут. Полностью остудить.