Слоёное пирожное с кремом матча

• Бездрожжевое слоёное тесто — 400 г
• Маскарпоне — 250 г
• Сливочный сыр — 100 г
• Матча — около 6 г
• Сахарная пудра — по вкусу, для раскатки и посыпки
• Вода — понемногу, для растирания матча в густую пасту

1. Раскатать размягчённое тесто тонким слоем на сахарной пудре. Вырезать прямоугольники, наколоть вилкой и слегка посыпать пудрой.
2. Выпекать 7–10 минут при 210 °C до румяного цвета. Остудить.
3. Взбить маскарпоне со сливочным сыром и пудрой. Добавлять воду к матча понемногу, растирая до густой пасты, затем вмешать пасту в крем.
4. Переложить крем в мешок с круглой насадкой и охлаждать 30 минут.
5. Собрать пирожные из слоёв теста и отсаженного крема. Верхний слой оставить без крема.

Посыпьте сахарной пудрой.

← Все десерты с матча