Рисовое печенье с матча и миндалём

• Сливочное масло несолёное — 50 г
• Сахарная пудра — 20 г
• Рисовая мука для выпечки — 60 г
• Миндальная мука — 20 г
• Матча — 4 г

• Сахарная пудра — 15 г
• Нетаящая сахарная пудра — 15 г

1. Размягчённое масло растереть с сахарной пудрой до посветления.
2. Просеять рисовую и миндальную муку с матча. Вмешать в масло и собрать тесто.
3. Завернуть пласт в плёнку, охлаждать минимум 1 час.
4. Разделить на 30 порций примерно по 5 г и скатать шарики.
5. Разогреть духовку до 180 °C. Поставить противень с пергаментом, снизить температуру до 150 °C и выпекать 15 минут.
6. Смешать обе пудры для покрытия. Обвалять печенье, когда оно станет едва тёплым.

Дайте печенью полностью остыть.

← Все десерты с матча