Печенье с матча и белым шоколадом

• Пшеничная мука — 180 г
• Матча — около 6 г
• Сухое молоко — 15 мл, по желанию
• Разрыхлитель — 2,5 мл
• Пищевая сода — 2,5 мл
• Соль — 2,5 мл
• Сливочное масло несолёное — 115 г
• Сахар — 150 г
• Крупное яйцо — 1 шт.
• Ванильный экстракт — 5 мл
• Белый шоколад — 100 г + для украшения

1. Разогреть духовку до 175 °C. Смешать муку, матча, сухое молоко, разрыхлитель, соду и соль.
2. Размягчённое масло взбить с сахаром 3–4 минуты. Добавить яйцо комнатной температуры и ваниль.
3. Вмешать сухую смесь, затем нарубленный шоколад, прекращая смешивание после объединения теста.
4. Разделить на 10 порций дозатором около 60 мл. Разложить на пергаменте с промежутками 5 см.
5. Выпекать 12–14 минут: края должны схватиться, середина — остаться мягкой. При желании за 2 минуты до готовности добавить сверху шоколад.
6. Оставить на противне 10 минут, затем перенести на решётку.

← Все десерты с матча