Миндальный тарт с матча и каштанами

• Пшеничная мука средней силы — 120 г
• Миндальная мука — 30 г
• Сахарная пудра — 63 г
• Соль — щепотка
• Холодное несолёное сливочное масло — 68 г
• Яйцо — 18 г

• Миндальная мука — 40 г
• Матча — 8 г
• Сахарная пудра — 48 г
• Мягкое несолёное сливочное масло — 40 г
• Яйцо — 40 г

• Каштаны в сиропе — 9 шт.
• Миндальные лепестки — для посыпки
• Нетаящая сахарная пудра — для отделки

1. В комбайне смешайте сухие компоненты основы, добавьте кубики холодного масла и измельчите. Введите яйцо, соберите тесто и охладите 2–3 часа.
2. Раскатайте между листами плёнки, выложите в форму и наколите дно вилкой.
3. Для крема разотрите масло с пудрой. Попеременно вводите яйцо и смесь миндальной муки с матча.
4. Распределите крем в основе, добавьте каштаны и миндальные лепестки. Выпекайте при 170 °C 35 минут.

Остудите и присыпьте края пудрой.

← Все десерты с матча