Маффины с матча и миндалём

• Пшеничная мука — 180 г
• Матча — около 3 г
• Разрыхлитель — 5 мл
• Пищевая сода — 2,5 мл
• Соль — 1,25 мл
• Сливочное масло несолёное — 95 г
• Сахар — 130 г
• Крупное яйцо — 1 шт.
• Ванильный экстракт — 5 мл
• Пахта — 175 г
• Миндальные лепестки — для верха

1. Смешать муку, матча, разрыхлитель, соду и соль.
2. Растопленное масло соединить с сахаром. Ввести яйцо и ваниль, затем пахту комнатной температуры.
3. Коротко вмешать сухую смесь. Накрыть тесто и охлаждать около часа.
4. Разогреть духовку до 205 °C. В форме на 12 маффинов поставить шесть бумажных вкладышей через одну ячейку.
5. Не перемешивая тесто повторно, разложить по вкладышам, заполняя минимум на три четверти. Посыпать миндалём.
6. Выпекать 20–25 минут до упругой верхушки. Остудить в форме 5–10 минут, затем перенести на решётку.

← Все десерты с матча