Кокосовый напиток с желе и кремом матча

• На напиток: кокосовый напиток — 200 мл; голубая спирулина — 1 г
• Дроблёный лёд — по необходимости
• Немного воды или кокосовой воды для разведения спирулины
• Заготовка желе минимум на 8 напитков: кокосовые сливки или кокосовое молоко — 400 мл; сливки — 60 г; сгущённое молоко — 40 г; желатин — 12 г
• Заготовка крема примерно на 6 напитков: матча — 20 г; сливки — 200 г; молоко — 10–15 г; сахарная пудра — 10 г
• Матча для посыпки

1. Для желе нагреть кокосовые сливки или молоко, сливки и сгущённое молоко примерно до 80 °C. Ввести желатин, охладить до застывания и нарезать кубиками.
2. Для крема взбить матча, сливки, молоко и сахарную пудру.
3. Размешать спирулину в небольшом количестве воды или кокосовой воды.
4. Собрать напиток: положить желе и лёд, добавить кокосовый напиток, разведённую спирулину и крем матча. Посыпать матча.

← Все напитки с матча