Хрустящее печенье с матча и грецкими орехами

• Самоподнимающаяся пшеничная мука — около 150 г
• Мелкий сахар — 125 г
• Матча — около 12 г
• Соль — щепотка
• Обжаренные грецкие орехи — 250 мл
• Яйца — 2 шт.
• Ванильный экстракт — 2,5 мл, по желанию

1. Разогреть духовку до 170 °C. Смешать муку, сахар, матча и соль, разбивая комочки; добавить орехи.
2. Влить слегка взбитые яйца и ваниль. Соединить в тесто, недолго вымесить до шара.
3. Разделить пополам. На пергаменте сформовать два батона длиной 20 см и толщиной 2–3 см.
4. Выпекать 20–25 минут, затем остудить до удобной для нарезки температуры.
5. Зубчатым ножом нарезать по диагонали ломтиками 1 см. Разложить на противне.
6. Снизить температуру до 140 °C и подсушивать ещё 15–20 минут. Полностью остудить.

← Все десерты с матча