Десерт с матча и белым шоколадом

• Белый шоколад — 200 г
• Несолёное сливочное масло — 100 г
• Сливки — 100 мл
• Крупные яйца — 2 шт.
• Сахар — 30 г
• Соль — щепотка
• Матча — 20 г
• Кукурузный крахмал — 10 г
• Матча — для посыпки

1. Выстелите форму пергаментом, яйца доведите до комнатной температуры. Разогрейте духовку до 170 °C.
2. Нагрейте сливки с маслом до первых пузырьков по краям. Залейте шоколад и размешайте до гладкости.
3. Просейте вместе матча и крахмал, вмешайте в шоколадную массу.
4. Взбейте яйца с сахаром и солью до посветления. Постепенно введите в шоколад, процедите и перелейте в форму.
5. Поставьте форму в ёмкость с горячей водой. Уменьшите температуру духовки до 150 °C и выпекайте 40–45 минут; через 20 минут прикройте фольгой.
6. Остудите в форме, накройте и охладите 5–6 часов.

Извлеките из формы, посыпьте матча и нарежьте ломтиками.

← Все десерты с матча