Брауни с матча

• Сливочное масло несолёное — 113,5 г
• Белый шоколад — 113,4 г
• Матча — около 12 г
• Белый сахар — 200 г
• Светлый коричневый сахар — 55 г
• Яйца — 3 шт.
• Ванильный экстракт — 5 мл
• Соль — 2,5 мл
• Пшеничная мука — 125 г
• Хлопья соли — 1,25 мл, по желанию
• Масло для формы — немного

1. Разогреть духовку до 175 °C. Форму смазать и застелить пергаментом.
2. Растопить масло, затем на слабом огне довести до появления коричневых частиц. Снять с огня.
3. Залить горячим маслом белый шоколад и просеянный матча. Перемешать до растворения, остудить 2 минуты.
4. Яйца комнатной температуры взбить с обоими сахарами, ванилью и солью 5–10 минут до густоты.
5. При перемешивании влить шоколадную смесь. Лопаткой вмешать просеянную муку.
6. Распределить в форме. Выпекать 20–25 минут, вынуть и аккуратно постучать формой о поверхность. При желании добавить хлопья соли.
7. Вернуть в духовку ещё на 10 минут. Остудить минимум 20 минут.

Нарежьте на 9 квадратов.

← Все десерты с матча