Блинчики с матча и сладкой фасолью

• Яйцо — 1 шт.
• Сахар — 40 г
• Мука для выпечки — 55 г
• Матча — 3–5 г
• Разрыхлитель — 1,5 г
• Мёд — 7–8 г
• Тёплая вода — 22,5–30 мл
• Сладкая паста адзуки — около 120 г

1. Растворите мёд в тёплой воде. Смешайте муку, матча и разрыхлитель.
2. Взбейте яйцо с сахаром до густоты. Вмешайте медовую воду, затем просеянную сухую смесь.
3. Отрегулируйте воду в указанном диапазоне: след от стекающего теста должен быстро исчезать.
4. На прогретой сковороде выпекайте 8 лепёшек диаметром 7–8 см. Переворачивайте при появлении пузырьков, вторую сторону готовьте около 10 секунд.
5. Остудите на решётке и соедините попарно с начинкой.

Слегка прижмите края.

← Все десерты с матча